说不尽的金瓶梅 | 14：西门府的水果

西门府的水果

文 / 李子

好多专家指出，成书于2400多年前的中医典籍《黄帝内经》中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的说法，所以就得出一个伟大结论：在世界饮食科学史上,提倡平衡饮食观点最早的是俺们中国！自豪不，牛逼吧？别急着喊威武，也别疯着喊厉害，这一次，专家的话，依然是骗大家玩的！

吴昌硕   岁朝图

说《黄帝内经》成书于2300年前，我就怀疑这些专家到底看没看过过这本“黄”书，为了节省时间,免得和专家纠缠，我随手举个小例打脸他们一下即可：“黄”书中提到了天上的二十八宿。而专家不知道的是，二十八宿是要等到晋朝才会出现的概念，就凭此一点，什么2300年前，就是你们专家集体扯的个大臭蛋了。

“黄”书中所谓“五果为助”的五果，指枣、李、杏、栗、桃。中医理论认为枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛，五味入五脏，以助脏器。当然，中医讲酸、甘、咸、苦、辛等类似表示味道的词，你一定要和神话传说、故事事故一样从宏观上去把握，必须得从气质精神境界方面去理解，不能细计较，一旦认真计较，它就输了。比如，你问中医，你家桃子什么味道？他不可能回答：我家桃子和姜葱蒜胡椒花椒差不多一个味儿。但他治病用药的时间，就给你说桃子是辛味的，你能把他怎么样吧！

金农   岁朝图

金瓶梅提到了好多水果：梨、苹果、石榴、柑子、杨梅、频婆、葡萄、荔枝、核桃、玉黄……

二十七回：潘金莲醉闹葡萄架，出现一种水果，玉黄李子。西门庆道：“小油嘴，看我投个肉壶，名唤金弹打银鹅，你瞧，若打中一弹，我吃一锺酒。”于是向冰碗内取了枚玉黄李子，向妇人……

三十二回：妓女李桂姐来西门庆家两天了，要回妓院里去，又出现这种水果。应伯爵拿话讥讽调侃她，伯爵道：盼怎的，玉黄李子儿，搯了一块儿去了。

三十三回：陈经济丢了钥匙，潘金莲罚他唱曲，再出现这种水果。经济道：“我唱了，慢慢吃。我唱《果子花儿名山坡羊》儿你听：'初相交，在桃园儿里结义。'相交下来，把你当黄玉李子儿抬举。"

居巢   清供图

有金学专家，根据反复出现的玉黄李子，考证出金瓶梅作者是北京人或是生活在北京的人，还有金学专家，由着玉黄李子，研发出西门庆的原型是严嵩之子严世蕃的……五花八门不一而足，但无论观点几何，专家都有个共同的认识：李子，含汁较多，不适合长途运输，又因为种植难度不大，全国各地皆有，所以当地人只吃当地产的李子，玉黄李子是北京特产，所以金瓶梅作者反复提到玉黄李子，他就是北京人或生活在北京的人。是这样吗？我怎么又觉得专家一天吃饱了撑的尽睁眼说瞎话呢，把李子叫玉黄，或者说玉黄是李子家族中的一个优品，不但北京有这样说法，而且山西也有这样的论调，何况我老家秦州也是一样的说词呢，我相信，肯定还有我不知道的地方也玉黄李子这样叫的，那能由一个水果的名称，就推断出作者籍贯住址的道理，你以为这是五庄观镇元子的人参果啊！金学专家的荒唐走板，竟一至于此。再有，我严重怀疑这些专家们见过李子没有，大家千万莫笑，坐书斋里，查着资料粘贴复制，四体不勤五果不分，没见过吃过李子的猪头专家比比皆是啊！反正，我吃过的玉黄李子，没有什么多汁，只不过是多肉而已，更没有什么容易腐烂，相反，它是水果里不容易腐烂，更适合长途运输的品种之一，也许，我吃的是质量不行的假玉黄吧。

郎世宁  岁朝图

金瓶梅里，最金贵的水果，不是苹果，不是玉黄李子，而是柑子。全书提及柑子之处，只有两次，一次一个，一次两个。

第三十一回，西门庆正妻吴月娘的丫鬟玉箫，乘着西门庆宴饮混乱之际，“拿下一银壶执酒，并四个梨一个柑子”，送给自己的心上人书童吃。

第七十三回，潘金莲拿水果招待她妈潘姥姥：苹果、石榴、柑和蜜饯。其他三样果子的数目未知，而把柑子单列出来：只有“两只”。由此可见，物以稀为贵，南方的普通水果柑子，在北方却是要数着个儿送给心上人和招待老娘用的。

王雪涛   岁朝图

现代营养学认为，水果种类繁多，含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源，还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分泌，能美容、能益智、能防癌、能抗癌、能这个能那个，所以养生专家急吼吼神经病一样，一再警告人们：亲们，要多吃水果，不吃后果会很严重，特别怕怕。但我认为，目前市面上的各种水果，抛却农残转基因之类脑残的问题不谈，只说说它们更大更薄更香更甜更可口的问题。这些诱人的水果，都是一代一代后浪推前浪的改良品种，你别以为改良了营养成分，人家改的只是果形颜色和口味罢了，貌似改良，实则加糖，这，才是这些水果的可怕之处，这些含糖量极高的定时炸弹，你吃的量越多，你吃的时间越长，可能对血糖血压乃至全身各系统就会“炸”得越厉害。

记得以前有个报道，说苏联时代，在克里米亚海滨建了一家“水果医院”，在这家医院接受治疗的患者不打针、不吃药，只需根据医生的处方，有什么病就吃有相应治疗作用的水果即可。我估计，那医院、那医生、那水果和那苏联一起，恐怕早就嗝儿屁着黄着凉了吧！

2020年6月28日

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